1×05: Baking (Banana) Bread

#TRAILER#

Nel cinema, nelle serie tv, o comunque nel mondo dello spettacolo in generale, il termine “cameo” indica una brevissima apparizione di un personaggio noto, che molte volte non è neppure un attore. In origine il cameo (o cammeo) era un gioiello molto piccolo e prezioso, come le micro-parti recitate dalle cosiddette special guest star.

A volte capita anche che queste comparse d’eccezione interpretino se stesse nella fiction. È il caso, ad esempio, di Stephen Hawking, che appare in Big Bang Theory, nell’epiodio 5×21 The Hawkink Excitation (La fibrillazione di Hawking).

Il dolce protagonista di questo post vanta diverse comparse e una di queste avviene proprio in Big Bang Theory, nell’episodio 2×09 The White Asparagus Triangolation (La triangolazione dell’asparago): Sheldon bussa alla porta di Penny e le offre del banana bread, convinto che questo implichi necessariamente che lei lo inviti a entrare in casa per “fare due ciance” (chat).

Anche a me è capitato di bussare a una porta e offrire del banana bread, una delle prime volte in cui ho portato un dolce preparato da me a una cena tra amici. La mattina dopo ho ricevuto un sms dalla padrona di casa: “Colazione strepitosa!!! Grazie!!!”. Beh, forse Sheldon ci aveva visto giusto.

#CAST#

• 250 g di farina
• 140 g di zucchero
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino di cannella
• ¼ di cucchiaino di noce moscata
• sale
• 4 banane molto mature
• 85 g di latticello (o di latte con 1 cucchiaino e ½ di limone)
• 2 uova
• 90 g di burro fuso più una parte per imburrare
• 100 g di noci tritate

#PLOT#

Preriscaldate il forno a 200°. Foderate uno stampo da plum cake con carta forno, avendo cura di coprire solo i due lati lunghi. Imburrate e infarinate i due lati corti “scoperti”.

Setacciate le polveri (farina, zucchero bicarbonato e spezie) in una ciotola. Riducete le banane a una purea, aiutandovi con una forchetta. A parte sbattete insieme il latticello, le uova e il burro fuso. Unite il composto alle banane schiacciate.

Aggiungete gradualmente le poveri, mescolando solo il necessario affinché l’impasto sia ben amalgamato, poi unite le noci. Versate l’impasto nello stampo e cuocete per circa 50 minuti o fino a quando il banana bread non sarà ben dorato. Verificate la cottura infilando uno stecchino al centro del dolce: dovrà uscirne asciutto. Aspettate una decina di minuti, poi, aiutandovi con la carta forno, sformate il dolce.