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Parlare di Twin Peaks è davvero molto, molto rischioso, quasi come scrivere la recensione di un disco dei Radiohead, per questo non lo farò. O, perlomeno, non lo farò qui. Ma quando si parla di dolci e di serie tv è impossibile fare a meno di menzionare una protagonista “occulta” della vicenda di Laura Palmer & soci: la Cherry Pie, la torta preferita dell’agente Dale Cooper.
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Circa un anno fa, la mia compagna e io abbiamo deciso di mettere le nostre reciproche vite Upside-Down, sottosopra, per cominciarne una nuova, insieme.
Un’occasione per guardarsi un po’ indietro, ora che gli scatoloni sono (quasi) tutti estinti e la casa è decisamente meno upside-down rispetto ai primi mesi, e per ripensare a tutte le prime cose fatte insieme, sotto lo stesso tetto.
Proprio come questa “Pineapple Upside-Down Cake”, una delle prime torte con cui abbiamo festeggiato la nostra convivenza. Decisamente emblematica, perché quel “sottosopra” mi ricorda un po’ i giorni in cui ribaltavamo armadi, cassettiere e, nei tempi di pausa, ci dedicavamo a un altro “Upside-Down”, quello di Stranger Things. Ma questa è un’altra storia, anche perché di Eleven & soci avrò modo di parlare più avanti.
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Chi segue Baking Bread su Facebook saprà sicuramente quanto Game of Thrones sia una delle mie serie preferite, roba da pruriti da astinenza tra una puntata e l’altra e da crollo emotivo e capelli strappati quando finisce una stagione, solo all’idea di dover aspettare un anno intero per conoscere i futuri sviluppi per Jon Snow e compagnia bella in quel di Westeros. Poteva insomma forse mancare, su Baking Bread, una sezione dedicata al Trono di Spade?
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“Once upon a tart”, o, se preferite, “C’era una torta” (con un po’ di licenza poetica)… Una crostata per la precisione, a cui sono particolarmente affezionato per diverse ragioni. È stata la prima ricetta con cui mi sono cimentato per alzare un po’ il coefficiente di difficoltà dei miei dolci.
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“TOW” è l’acronimo con cui comincia la stragrande maggioranza dei titoli degli episodi di Friends. La sigla sta per “The One With”, “The One Where” o “The One When” (“Quello con”, “Quello in cui”, “Quello quando”) e ha scandito quasi tutte le puntate della serie, con qualche rarissima eccezione, come la prima puntata (“The Pilot One”) e l’ultima (“The Last One”). Così, dovendo scrivere di una ricetta cult come quella dei pancake, ho deciso di omaggiare con il titolo del post una delle migliori serie di sempre.
I pancake sono senza dubbio un ottimo modo di cominciare la giornata. La prima volta che li ho preparati ero con la mia ragazza, che, affogandoli nello sciroppo d’acero, ha commentato: “La migliore colazione di sempre”. Assolutamente sì, e non solo per noi.
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La mia personalissima lista di certezze che ho nella vita vanta pochissime voci: il caffè appena alzato/appena entrato in ufficio/appena cominciata la pausa dal lavoro, il traffico dell’ora di punta, orrendi presentatori che commentano con orrendi plastici orrende notizie, Una poltrona per due in televisione la vigilia di Natale. A questo ristrettissimo elenco aggiungerei anche la puntata su Halloween nelle serie tv americane. Tutte (e dico tutte) le serie, anche le più insospettabili, hanno dedicato almeno una puntata nel corso delle loro stagioni alla festa del trick or treat.
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“Breakfast is coming”, così in Game of Thrones gli Stark, la famiglia televisiva su cui incombe una sfiga che non si vedeva dai tempi de La casa nella prateria, si preparerebbe al pasto più importante della giornata. Eh già, perché quando si parla di scones (o, in questo caso, di American scones), il pensiero corre a… fare colazione.
Rispetto ai cugini inglesi, che ben si sposano con il tè, gli scones made in Usa si gustano di buon mattino, sono più grandi (che cosa non lo è negli States?) e nella stragrande maggioranza dei casi sono dolci, mentre nel Regno Unito sono frequenti anche le varianti salate.
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